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http://hdl.handle.net/10946/2854| Título : | Identificación y asociación de factores de estrés sobre la calidad de la carne en porcinos. |
| Autor : | Hidalgo Correa, Natalie Guzmán Yepez, Yuly Tatiana Uribe Corrales, Natalia Acosta Lobo, Mariano Naranjo Ramírez, Juan Fernando Henao Villegas, Santiago |
| Colaborador : | Ciro Galeano, Johana Andrea |
| Rol del Colaborador : | Coinvestigador |
| Palabras clave : | Bienestar animal;Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - Pregrado en Medicina Veterinaria y Zootecnia;Porcinos;Producción animal |
| Editorial : | Universidad CES |
| Resumen : | Este proyecto pretende entonces realizar evaluaciones en 350 porcinos en una planta de faenado, de algunos indicadores que están asociados al bienestar de los cerdos (transporte, descargue, tiempo de ayuno, biomarcadores químicos) y la prevalencia del gen receptor de la ryanodina (Ryr1) responsable del síndrome de estrés porcino, con el propósito de asociar los factores estresantes que tiene efecto sobre la calidad de la canal. |
| Tipo : | Articulo de revista |
| URI : | http://hdl.handle.net/10946/2854 |
| Fecha de publicación : | jun-2017 |
| Fecha de habilitado en el sistema : | 2018-09-04T17:54:43Z |
| URL del recurso : | http://odin.ces.edu.co/index.php?lvl=author_see&id=51422 |
| Licencia : | Restringido |
| Nivel de educación : | Pregrado |
| Aparece en las colecciones: | Medicina Veterinaria y Zootecnia |
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